Presentados en potes de 500 gramos, estos erizos son traídos semanalmente desde Caldera, en la Región de Atacama, garantizando frescura absoluta. Su duración es de 7 a 10 días desde la extracción, siempre que se conserven refrigerados. Con su sabor intenso y su textura cremosa, son un verdadero manjar marino, perfectos para disfrutar solos o en preparaciones que resalten lo mejor del océano chileno.